Métita tchié

Large_img_1649-m
Tradicionalno kamerunsko predjelo.

Priprema

  1. Isperite grah i skuhajte ga u vodi.

  2. Ogulite krumpir, operite ga i namočite u slanoj vodi.

  3. Kada je grah kuhan, ocijedite ga i isperite.

  4. Izvadite krumpir iz slane vode i kuhajte ga u drugoj vodi dok ne omekša.

  5. Dodajte palmino ulje i crvenu papriku te izmiješajte.

  6. Dodajte grah i promiješajte.

  7. Uz pomoć veće žlice lagano izgnječite grah.

  8. Poslužite u okrugloj zdjeli nakon što se jelo malo ohladi.

  • Sastojci: 5
  • Broj osoba: 4
  • Sastojci nisu dostupni
  • Ovaj primjerak se nalazi u printanoj verziji kuharice

Sastojci:

  • ½ kg crvenoga graha
  • ½ kg krumpira
  • 1 l palminog ulja
  • crvena paprika
  • sol

O autoru

Ateba je u Hrvatsku došao iz južnog Kameruna gdje je progonjen zbog izražavanja političkog mišljenja. Nakon sudjelovanja u promatranju izbora i odbijanja potpisivanja namještenih rezultata, njega i ostale promatrače pretukle su vojska i policija. S obzirom na to da nema jamstva za pravedan sudski postupak zbog svekolike kontrole predsjednika, odlučio je napustiti zemlju. U Hrvatskoj je već dvije godine. 16 je mjeseci živio u Prihvatilištu za tražitelje azila u Dugavama, a nakon 12 mjeseci dobio je supsidijarnu zaštitu. Nedavno se odselio iz Zagreba. Iako pod zaštitom, Ateba stalno živi u nesigurnosti i strahu za vlastiti život. Želi sreću sebi i drugima oko sebe.

Više

O državi

Small_okus-doma-karta_kamerun

Nakon krvave pobune današnja Republika Kamerun nastala je 1961. godine ujedinjenjem bivše britanske i bivše francuske kolonije. Nakon 20 godina jednostranačka represivna vladavina zamijenjena je višestranačjem s vrlo ograničenom slobodom govora. Politički neistomišljenici i pripadnici oporbe često su zatvarani i podvrgavani mučenju. Takva praksa najčešća je od 1982. godine i dolaska Paula Biya na vlast.

Kamerun se bori s jednom od najjačih korupcija na svijetu, a razvoj zemlje kontinuirano se koči. Iako je Kamerun poznat po vjerskoj toleranciji, u sjevernim dijelovima zemlje koji graniče sa sjevernom Nigerijom jača aktivnost militanata islamističke skupine Boko Haram.

Kamerun ima nisku stopu emigracije, oko 0,15 na tisuću stanovnika godišnje.

Više