Métita tchié
Tradicionalno kamerunsko predjelo.
Priprema
Isperite grah i skuhajte ga u vodi.
Ogulite krumpir, operite ga i namočite u slanoj vodi.
Kada je grah kuhan, ocijedite ga i isperite.
Izvadite krumpir iz slane vode i kuhajte ga u drugoj vodi dok ne omekša.
Dodajte palmino ulje i crvenu papriku te izmiješajte.
Dodajte grah i promiješajte.
Uz pomoć veće žlice lagano izgnječite grah.
Poslužite u okrugloj zdjeli nakon što se jelo malo ohladi.
Sastojci:
- ½ kg crvenoga graha
- ½ kg krumpira
- 1 l palminog ulja
- crvena paprika
- sol