"Snažan inovativni element projekta je njegovo zagovaranje ekonomske emancipacije izbjeglica i drugih osoba migrantskog porijekla, koristeći njihovo znanje, vještine i ranije iskustvo. Pritom se i nastoji senzibilizirati javnost o potencijalu njihove integracije kroz stvaranje kulinarske i jezične zadruge (socijalno poduzetništvo oblikovano i vođeno od strane samih izbjeglica)."