Rezultati pretrage: Reda
Tradicionalno sjevernoafričko obiteljsko jelo, uobičajeno pripravljeno petkom.
Kako izgraditi dom u tuđini, proći proces integracije, ali ne i izgubiti identitet, čega se odreći, što tuđe prihvatiti. Antropološkim rječnikom rečeno, priča o receptima priča je o specifičnostima koje "drugi" donose na naše prostore, no i o zajedničkim, već prihvaćenim standardima, kao i o globalnim gastronomskim trendovim...
Film govori o slučaju iskorištavanja bosanskih građevinskih radnika u Sloveniji.
Čovjek ne bira roditelje, niti državu u kojoj se rodio. Pitanje nacionalnog identiteta određuje sudbine mnogih, htjeli oni to ili ne. Građani mnogih europskih zemalja bježe trbuhom za kruhom u obećane zemlje Zapada, kako bi radili poslove koje domaće s...
Recepti i uopće kuharsko umijeće – osobito kad stvar dođe do onoga što se naziva cuisine (ili haute cuisine) sa svim njenim luksuznim mjestima uživanja, složenom pripremom i artističkim serviranjem hrane, razvikanim chefovima i svim oblicima ekstravagancije koji trebaju pobuditi osjete posebno osjetljivih jezika i nebaca – stv...
U posljednjih 20 godina na tisuće migranata izgubilo je živote na putu prema Europi. Neki od njih, našli su se u Hrvatskoj. Koliko ih mi razumijemo, koliko oni nas? Je li hrana jezik kojim svi govorimo i zbog kojeg bismo mogli početi prihvaćati jedni druge?
Do 2014. godine nešto manje od 5000 stranaca iz različitih dijelova svijet...
Spot „Porijeklo hrane“ nastao je kao dio medijske kampanje „Okus doma“ kojom se želi skrenuti pažnju javnosti na pitanje integracije izbjeglica u naše društvo, a koju zajednički provode Fantastično dobra institucija - Fade In i Centar za mirovne studije. Temeljena na ideji predstavljanja životnih isku...
Radijski spot „Integracija počinje razumijevanjem“ dio je medijske kampanje "Okus doma" kojom se želi skrenuti pažnju javnosti na pitanje integracije izbjeglica u naše društvo i upozoriti na prepreke i probleme s kojima se suočavaju. Kampanju zajednički provode Fantastično dobra institucija - Fade In i Centar za mirovne...
Kolektiv Okus doma jučer navečer predstavio je svoja jela, pripremljena suradnji s kolektivom Food not bombs, kuharicu i buduće planove mnogobrojnoj publici u riječkom Palachu. Emina Bužinkić ukratko je predstavila projekt te su zatim članovi kolektiva Rabah Bechiche, Sadou Diagne i David Ajobi opisali jela koja su za tu večer pripremili: c...
Jučer je u Impact Hubu u 19 sati održan razgovor "Azilanti - izazovi integracije HR i kontekst EU" koji je moderirala Sanja Ostroški iz CEDRE - mreže centara podrške za postojeće i potencijalne društvene poduzetnike. Na razgovoru je uz Lanu Velimirović Vukalović iz Vladinog ureda za ljudska prava, gostovala i Emina Bužinkić ...
Jučer je od 19h u prepunom Showroomu Galerije Nove predstavljena izložba Okus doma zajedno sa zakuskom koju je cijeli dan vrijedno pripremao kolektiv Okus doma. Emina Bužinkić otvorila je izložbu upoznavši goste s pozadinom priče oko projekta, dok je kuhar Sadou potanko predstavio sva pripremljena jela koja je publika ubrzo imala priliku ...
Mlada žena bilježi recepte izbjeglica uz njihove potresne priče u neobičnu kuharicu. Za nju su okusi djetinjstva, putevi hrane i ratova isprepleteni. Na tom putovanju susreće tuniškog kuhara koji u Hrvatskoj traži azil i 22-godišnju Sirijku koja pokušava izgraditi novi dom. Može li se jezikom hrane ispričati ono što j...
Buduća waldorfska učiteljica. Trenutno se bavim društvenim poduzetništvom i surađujem sa organizacijama koje rade na projektima koji žele razvijati dobru ekonomiju s ciljem stvaranja solidarnog, pravednog i humanog društva.
Nekoliko godina se bavim pisanjem i provedbom projekata financiranih iz EU fondova, a znanje i iskust...
Drage prijateljice i prijatelji
Hvala vam što ste pristali poći s nama na naše kulinarsko putovanje svijetom, prošli petak u Muzeju suvremene umjetnosti. Trud koji ulažemo u postojanje i napredak naše Zadruge slađi nam je kada vidimo i osjetimo potporu prijatelja, suradnika, donatora, partnera i građana.
Veliko hval...